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黑胡椒串烤鸡翅的做法

来源: 作者: 2019-05-14 18:44:08

黑胡椒串烤鸡翅的材料大鸡翅相克食品4只姜相克食品蓉适当蒜蓉适当黑胡椒适当料酒2大勺生抽1大勺老抽1大勺辣椒粉1大勺白沙糖1大勺蚝油0.5大勺盐适当味精相克食品适当蜂蜜相克食品1大勺 黑胡椒串烤鸡翅的做法图片步骤,怎样做黑胡椒串烤鸡翅好吃?

鸡翅洗净并用刀在上面打上刀花(以便入味),姜、蒜磨成蓉。

把所有的调味料(除蜂蜜外)姜蓉,蒜蓉都放入碗内调成腌汁(腌汁的味道要比正常做汤较咸1点,这样才比较入味)把打上花刀的鸡翅放入,翻拌均匀,放入冰箱冷藏腌制约12小时。

用竹签把鸡翅插起来(这样烤的时侯火侯才能均匀)另外用锡纸把鸡翅尖的地方包起来(不然鸡翅尖烤糊了,鸡翅根多肉的地方还没熟)。

烤箱预热250度,单上火40分钟,把鸡翅放在烤上第2层。底下放个烤盘接住滴下来的油。每20分钟翻动1次。接下来还是250度单上火,把鸡翅尖的锡纸脱掉,把烤移到第1层。每面再烤20分钟。。快出炉的时侯,两面涂上蜂蜜再洒上黑胡椒粉,分别再烤1⑵分钟便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.蜂蜜不要太早放了,过早放蜂蜜第1高温加热过的蜂蜜会流失营养成分,第2也很容易烧焦。

2.火温和烤制的时间要自己控制,由于鸡翅的大小和个人的烤炉温度不同,在烤箱边看着)

3.黑胡椒粉,不要买现成的磨成粉的那种,而是买原颗的自己回家磨,磨成还带些颗粒的就香了。

4.在烤制进程中,要用腌鸡翅的腌料刷在鸡翅上(约两次),这样就更容易入味了。

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